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I Funghi Porcini (da maggio a ottobre circa).
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Il fungo porcino è presente spontaneo nei boschi di tutto il territorio montano regionale, con sfumature organolettiche diverse da valle a valle.
I boschi più produttivi sono quelli di faggio, da noi concentrati soprattutto in Alta Val Nure, ma i funghi più profumati sono quelli che crescono nei boschi di Castagno e Quercia tipici della media e bassa collina.
A partire da inizio estate, fino alla fine di ottobre potete trovare, da noi, i Funghi Porcini, accuratamente selezionati e tutti con certificazione sanitaria.
Vi proponiamo:
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Terrina di funghi porcini e patate croccanti E.12
- Insalata di funghi Porcini con rucola e scaglie di grana E. 12
- Funghi Porcini dorati e fritti E. 14
- Funghi Porcini trifolati E. 14
- Cappelle di funghi Porcini alla brace E. 17
- Cappelle di funghi Porcini al forno con aglio e prezzemolo E. 17
- Tris di funghi (impanati, trifolati, al forno) E. 18
- Quadris di funghi (impanati, trifolati, alla brace, al forno) E. 20
VI RICORDIAMO CHE SONO PIATTI PROPOSTI IN STAGIONE (maggio-ottobre circa)